Description
FOUR A PIZZA – 82G : Réf : 82G
INOFS PRODUIT
La carcasse de l’appareil est réalisée en acier AISI430.
Le tableau de commande destiné à activer et à régler
l’appareil et où sont indiquées les positions de marche
d’arrêt et de pilotage, est situé à la face avant droite
de l’appareil.
Le tuyau d’alimentation en gaz et les brûleurs associés
sont positionnés au fond du four et sont recouverts
d’un panneau spécial d’accès.
Le fond du four est perforé pour permettre le passage
de l’air nécessaire à la combustion.
Le four est chauffé par des brûleurs dont les
caractéristiques sont reprises dans les tableaux
annexés. Ces brûleurs sont tubulaires et sont
positionnés de telle sorte que la chambre de
combustion soit chauffée uniformément.
Les produits alimentaires n’entrent jamais en contact
direct avec les flammes.
Cuissin | °C | Poids | Puissance | Dim (mm) ext | Dim ( mm) int |
1 | 65 – 340 | 164,5 | 13 | 103x110x56 | Gaz G20 GPL30, G31 |
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